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Salsa Diavola
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The Devil's Sauce from Liguria – intense, fiery, irresistible. La Gallinara processes 71% chili with olive oil, garlic, and a pinch of salt to create a spicy seasoning cream that adds a devilish character to pasta sauces, soups, and meat dishes. The recipe is similar to North African Harissa – but with a Ligurian soul. Without preservatives.
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