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Sumach Gewürzzubereitung
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Sumach Gewürzzubereitung
€4,40
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Sumach ist die Zitrone des Orients. Die gemahlenen Früchte des Gerber-Sumachs, auch Essigbaum genannt, schmecken frisch und säuerlich und färben alles in ein schönes Weinrot. In der Türkei, im Libanon und im Iran steht Sumach auf jedem Tisch: über Zwiebeln zum Kebab, im Fattoush oder einfach über Hummus gestreut. Wenn dir ein Gericht noch etwas Frische fehlt, aber keine Flüssigkeit dazukommen soll, ist Sumach genau richtig.
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