Berberitze

€7,10

Berberitze

Name: Berberitze
Brand: Karl Müller & Co. Frankfurt am Main
Price: 7.10 EUR
Availability: InStock

€7,10 €7,10/100g

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In Persien heißen sie Zereshk, und ohne sie wäre der berühmte Hochzeitsreis Zereshk Polo nur halb so schön. Die kleinen roten Beeren kommen direkt aus dem Iran, getrocknet und ohne Zusätze. Sie schmecken herrlich sauer, ein bisschen wie Cranberry, nur frecher. Kurz in Butter geschwenkt, mit einer Prise Zucker, leuchten sie wie Rubine auf deinem Reis.

Kräftig sauer und fruchtig, mit einer feinen, leicht süßlichen Note. Erinnert an Cranberry und Johannisbeere, nur deutlich spritziger.

Vor dem Kochen kurz verlesen, in kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Für Zereshk Polo die Beeren in Butter mit etwas Zucker 1 bis 2 Minuten schwenken, bis sie glänzen, nicht länger, sonst werden sie bitter. Passt auch zu Couscous, Bulgur, Salaten, Hähnchen und Lamm oder in Müsli und Gebäck.

100g

Berberitzen, getrocknet
Herkunft: Iran

Karl Müller & Co., Berger Straße 61, 60316 Frankfurt am Main

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