Tellicherry Pfeffer

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Tellicherry Pfeffer gilt als eine der edelsten Pfeffersorten der Welt. Er stammt von der indischen Malabarküste und zeichnet sich durch seine besonders großen, vollreifen Beeren aus, die länger am Strauch verbleiben als herkömmlicher schwarzer Pfeffer. Handgepflückt von Ureinwohnern im Hochland von Kerala/Südindien.

Unser Pfeffer wird erst nach der Bestellung frisch in die Tüte gemahlen!

Komplex-dichtes-, kräftig-scharfes-, sowie fruchtiges- Aroma.

Erst kurz vor der Verwendung frisch in der Mühle mahlen oder im Mörser zerstoßen. Nicht zu lange mitkochen, da die ätherischen Öle bei großer Hitze verfliegen und nur die bittere Schärfe bleibt. Am besten direkt über das fertige Gericht geben.

100g / 200g

Tellicherry Pfeffer Körner

Karl Müller & Co., Hasengasse 5-7, 60311 Frankfurt am Main

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