Geheimnisse aus der guten Küche

Karl Müller & Co. in der Kleinmarkthalle Frankfurt
Gewürze kaufen: was den Unterschied macht – und warum er schmeckbar ist
Es gibt einen Moment beim Kochen, den viele kennen: Man öffnet das Gewürzregal, nimmt die Paprikapulver-Dose vom Supermarkt – und riecht fast nichts. Man schüttet großzügig hinein. Das Ergebnis ist... Mehr lesen …
Karl Müller & Co. Stand 78/79 in der Kleinmarkthalle Frankfurt
Getrocknete Kräuter: alles was du wissen solltest – von der Lagerung bis zur Küche
Kräuter sind leise. Sie drängen sich nicht auf, trumpfen nicht auf – und trotzdem verändern sie alles. Ein Stängel frischer Thymian, eine Prise getrockneter Oregano, ein Blatt Lorbeer im Eintopf:... Mehr lesen …
Martelli Pasta: Warum ein kleines Dorf in der Toskana die beste Pasta der Welt macht
Martelli Pasta: Warum ein kleines Dorf in der Toskana die beste Pasta der Welt macht
Es gibt Produkte, bei denen man sofort weiß: Das ist anders. Martelli Pasta ist so ein Produkt. Wer sie einmal gekocht hat, greift nicht mehr zurück. Aber warum? Was macht... Mehr lesen …