Sumach Gewürzzubereitung

Name: Sumach Gewürzzubereitung
Brand: Karl Müller & Co. Frankfurt am Main
Price: 4.40 EUR
Availability: InStock

€4,40 €11,00/100g

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Sumach ist die Zitrone des Orients. Die gemahlenen Früchte des Gerber-Sumachs, auch Essigbaum genannt, schmecken frisch und säuerlich und färben alles in ein schönes Weinrot. In der Türkei, im Libanon und im Iran steht Sumach auf jedem Tisch: über Zwiebeln zum Kebab, im Fattoush oder einfach über Hummus gestreut. Wenn dir ein Gericht noch etwas Frische fehlt, aber keine Flüssigkeit dazukommen soll, ist Sumach genau richtig.

Fruchtig-säuerlich wie Zitrone, mit einer leicht herben, salzigen Note. Frisch, aber ohne die Schärfe von Essig.

Am besten zum Schluss über das fertige Gericht streuen. Klassisch zu Fleisch und Kebab, über rohe Zwiebeln, in Suppen und Salaten wie Fattoush. Auch über Hummus, Joghurtdips, Ofengemüse oder Spiegelei. Zusammen mit Thymian und Sesam wird daraus im Handumdrehen dein eigenes Za'atar. Da schon Salz enthalten ist, beim Nachsalzen vorsichtig sein.

40g

Sumach, Salz

Karl Müller & Co., Berger Straße 61, 60316 Frankfurt am Main

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